Le foie est un organe extraordinaire qui détoxifie toutes les substances potentiellement nocives. Pourtant, c’est un organe que l’on malmène souvent. Découvrez les 5 choses qui ruinent votre foie.
Quel est le rôle du foie ?
- Métabolisme des glucides : Le foie stocke le glucose sous forme de glycogène grâce à la glycogenèse. Lorsque le corps a besoin d’énergie, le foie convertit le glycogène en glucose par glycogénolyse et le libère dans le sang.
- Métabolisme des lipides : Le foie joue un rôle dans la synthèse des triglycérides et des phospholipides.
- Métabolisme des protéines : Le foie produit des protéines essentielles comme l’albumine et les facteurs de coagulation.
- Détoxification des substances : Le foie neutralise les toxines, les médicaments, et les produits chimiques en les métabolisant et en les excrétant dans la bile ou le sang. Ces substances sont ensuite éliminées par les reins ou les intestins.
- Le foie filtre le sang provenant du tractus gastro-intestinal avant qu’il ne circule dans le reste du corps, éliminant les toxines.
- Production de la bile : Le foie produit de la bile, un liquide stocké dans la vésicule biliaire et libéré dans l’intestin grêle. La bile aide à la digestion et à l’absorption des graisses et des vitamines liposolubles (A, D, E, K).
- Fonctions immunitaires : Le foie contient des cellules de Kupffer, des macrophages spécialisés qui aident à éliminer les bactéries et les débris cellulaires du sang.
Quelles sont les 5 choses qui ruinent votre foie ?
Le sucre
Un excès de sucre peut endommager vos dents et altérer le bon fonctionnement de votre foie. En effet, le foie n’utilise que le fructose pour fabriquer de la graisse (lipide).
Selon certaines études scientifiques, le sucre peut être aussi nocif pour le foie que l’alcool. De ce fait, il est conseillé de limiter votre consommation de sucres ajoutés tels que les jus industriels, les sucreries, les sodas…
Le surpoids
Une accumulation de graisses dans le foie peut provoquer une stéatose hépatique non-alcoolique (NASH). Le foie peut augmenter de volume et, avec le temps, le tissu hépatique peut se durcir. Les médecins parlent alors de cirrhose du foie.
Néanmoins il est possible d’éviter la maladie en suivant un régime alimentaire adapté et de pratiquer des exercices physiques.
Le paracétamol
On a tendance à avaler un comprimé de paracétamol en cas de mal de dos, de maux de tête ou de gros rhume. Veillez toutefois à ne pas dépasser la dose recommandée. Si, par ignorance, vous consommez trop de paracétamol, vous risquez d’endommager votre foie.
L’alcool
On le sait bien, l’alcool est mauvais pour le foie. Une consommation excessive d’alcool a des effets délétères sur votre foie. Ne dépassez pas un verre d’alcool par jour pour les femmes et deux verres pour les hommes.
Les viandes rouges et la charcuterie
Ces aliments sont riches en graisses saturées et en cholestérol, ce qui peut augmenter le risque de stéatose hépatique et d’autres troubles du foie. Il est donc conseillé de privilégier les sources de protéines maigres.