3 types de pâtes à privilégier pour la santé

Les pâtes sont une excellente source de nutriments essentiels comme les glucides, les fibres et les protéines. Cependant, certaines variétés de pâtes offrent des avantages nutritionnels supérieurs. Découvrez quelles pâtes privilégier pour allier plaisir et santé.

Les pâtes au blé complet

Les pâtes au blé complet sont une alternative nutritive aux pâtes traditionnelles. Composées de blé complet incluant le germe, le son et la graine, elles sont moins transformées et plus riches en fibres. Cette composition favorise une digestion plus facile et une libération plus lente et régulée de glucose dans le sang, réduisant ainsi le stockage de graisses comparé aux pâtes classiques.

Les pâtes aux pois chiches

Fabriquées à partir de pois chiches, elles sont riches en protéines et en fibres et possèdent un indice glycémique particulièrement bas. Elles sont idéales pour ceux qui suivent un régime ou cherchent à éviter les fringales. Les pâtes aux pois chiches sont sans gluten, facilitant ainsi la digestion, et contribuent à la prise ou au maintien de la masse musculaire.

Les pâtes aux lentilles rouges

Les pâtes aux lentilles rouges sont une alternative saine et savoureuse aux pâtes classiques. Elles sont sans gluten et riches en fibres, ce qui les rend idéales pour les personnes ayant des problèmes de digestion. En plus d’être une excellente source de protéines, elles possèdent des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, offrant ainsi de nombreux bienfaits pour la santé.

Les bénéfices de varier les types de pâtes

En diversifiant les sources de nutriments, vous assurez un apport équilibré en fibres, protéines et autres éléments essentiels. Cette variété permet aussi de bénéficier de différents goûts et textures, rendant vos repas plus agréables et nutritifs. De plus, en choisissant des pâtes sans gluten ou à faible indice glycémique, vous pouvez mieux gérer les sensibilités alimentaires et maintenir une glycémie stable, contribuant ainsi à une meilleure santé globale.