Et si ce petit plaisir réconfortant du quotidien mettait silencieusement votre santé en danger ? Chaque matin, des millions de personnes savourent leur café ou leur thé bien chaud, sans se douter qu’à chaque gorgée, un risque insoupçonné se cache. Ce n’est ni l’arôme, ni la caféine, mais un facteur invisible qui pourrait transformer cette routine en menace pour votre œsophage. Des études récentes tirent la sonnette d’alarme : il est temps de regarder votre tasse autrement…
🔥 Ce détail que nous ignorons tous… et qui inquiète l’OMS
En 2016, le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC), une agence de l’OMS, a pris une décision forte : classer la consommation de boissons très chaudes comme “probablement cancérogène pour l’homme”. Cela concerne tout liquide bu à plus de 65°C, qu’il s’agisse de thé, de café ou d’infusion.
Contrairement aux idées reçues, ce n’est pas la nature de la boisson, mais bien sa température élevée qui constitue un facteur de risque pour la santé.
📈 Un lien clair avec le cancer de l’œsophage
Une étude publiée en 2019 dans le International Journal of Cancer a confirmé les craintes : boire du thé au-dessus de 60°C augmente de 90 % le risque de cancer de l’œsophage. Le chiffre est saisissant.
Pourquoi un tel danger ? Les muqueuses de l’œsophage sont sensibles et fragiles. À force d’être agressées par des liquides brûlants, elles peuvent développer des lésions précancéreuses. Et si l’habitude se répète quotidiennement, ces lésions peuvent dégénérer.
⚠️ Ce qui se passe dans votre corps à chaque gorgée trop chaude
Quand vous buvez un liquide brûlant :
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Vos tissus internes peuvent subir de micro-brûlures ;
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Ces traumatismes répétés fragilisent la paroi de l’œsophage ;
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À long terme, ils favorisent l’apparition de cellules anormales susceptibles de devenir cancéreuses.
Autrement dit, ce petit moment de réconfort peut, à la longue, provoquer de graves conséquences.
✅ Un geste simple pour tout changer : attendre
La bonne nouvelle ? Il suffit de quelques minutes pour éviter le pire. Les spécialistes recommandent d’attendre entre 3 et 5 minutes après la préparation d’une boisson chaude avant de la consommer. Cela permet à la température de baisser à un niveau sans danger tout en conservant saveurs et arômes.
Adopter ce réflexe, c’est préserver sa santé sans renoncer au plaisir d’un bon café ou d’une infusion.
En résumé
Boire chaud, oui. Mais pas brûlant. Dans un monde où les risques sont parfois complexes, voici un geste simple à adopter sans modération : attendre que ça refroidisse.