La tension artérielle élevée est connue comme un « tueur silencieux », responsable de milliers de décès chaque année en France. Si le sel est souvent pointé du doigt, un autre ingrédient omniprésent dans notre alimentation pourrait être tout aussi néfaste pour notre système cardiovasculaire, voire davantage.
Un risque mortel multiplié par trois
Des recherches récentes mettent en lumière les dangers insoupçonnés du sucre ajouté dans notre alimentation. Selon les informations rapportées par le Daily Mail, les personnes qui tirent plus d’un quart de leurs apports caloriques quotidiens des sucres ajoutés s’exposent à un risque considérable.
Ces individus seraient trois fois plus susceptibles de succomber à un infarctus, un AVC ou toute autre pathologie cardiovasculaire que ceux qui limitent leur consommation.
Des chiffres alarmants en France
L’impact de l’hypertension artérielle (HTA) sur la santé publique en France est considérable. En 2021, d’après les données de Santé publique France, plus de 55 000 décès chez les personnes âgées de plus de 35 ans étaient directement imputables à l’hypertension.
Ce chiffre représente 8,5% de la totalité des décès enregistrés dans l’Hexagone cette année-là, soulignant l’ampleur du problème.
Un fléau aux conséquences multiples
L’hypertension ne se limite pas aux problèmes cardiaques. Comme le souligne l’organisme de santé publique : « De nombreux cas de maladies cardiovasculaires, de maladies rénales chroniques (MRC) et de démences sont attribuables à la prévalence élevée d’HTA ».
L’effet dose-réponse démontré scientifiquement
Des chercheurs de l’Université de Guangzhou, en Chine, ont mis en évidence une relation directe entre la consommation de sucres ajoutés et les risques pour la santé cardiovasculaire.
Leurs travaux révèlent que chaque portion supplémentaire de 100 grammes quotidienne d’aliments contenant des sucres ajoutés augmente le risque d’événements cardiovasculaires de 6%, et celui de développer une hypertension de 14,5%.
Le mécanisme physiologique derrière le danger
La consommation excessive de sucres ajoutés déclenche une cascade de réactions néfastes dans l’organisme. En présence de grandes quantités de sucre, le corps produit davantage d’acide urique, un déchet normalement éliminé par les reins.
Lorsque cet acide urique est généré en excès, il perturbe le fonctionnement rénal. Les vaisseaux sanguins, au lieu de se détendre normalement, se contractent, ce qui provoque une élévation de la pression artérielle et mène à l’hypertension.
Cette réaction physiologique explique le lien direct entre consommation de sucre et risques cardiovasculaires accrus.
