L’arthrose est une maladie dégénérative des articulations, caractérisée par la dégradation progressive du cartilage. Si plusieurs facteurs peuvent en être la cause, certains aliments peuvent aggraver l’inflammation et les symptômes associés. Lesquels ?
Comment reconnaître les symptômes de l’arthrose ?
1. Douleurs articulaires persistantes
La douleur peut être localisée à une ou plusieurs articulations. Elle est souvent mécanique, c’est-à-dire qu’elle s’aggrave avec l’activité physique et s’améliore au repos.
2. Raideur articulaire
Rigidité au réveil, accompagnée d’une douleur prolongée avant de retrouver une mobilité normale.
3. Limitation de la mobilité articulaire
La diminution de l’amplitude des mouvements entraîne souvent une perte de force musculaire et une diminution de la capacité à effectuer des activités physiques.
4. Craquements articulaires
Bruits ou sensations de craquement ou de grincement lorsque l’articulation bouge.
5. Gonflement et inflammation
L’arthrose entraîne généralement un gonflement et, rarement, une rougeur au niveau de la peau qui la recouvre.
Les 5 aliments à éviter si vous souffrez d’Arthrose
1. Le sucre
Les sucres ajoutés, présents dans les biscuits, les viennoiseries, les sodas et de nombreux aliments transformés, peuvent aggraver les douleurs arthritiques.
Des études scientifiques ont montré que la consommation excessive de sucre est liée à des niveaux élevés de marqueurs inflammatoires, ce qui peut accélérer la dégradation du cartilage articulaire, conduisant à l’arthrose.
2. Les huiles trop riches en oméga 6
En cas d’arthrose avec inflammation, il est conseillé de limiter la consommation d’huiles végétales, comme l’huile de tournesol ou de maïs. Ces aliments sont riches en acides gras oméga-6 et peuvent déséquilibrer le rapport oméga 6/oméga 3 dans l’organisme, favorisant ainsi l’inflammation et aggravant les symptômes de l’arthrose.
3. Les charcuteries
La viande rouge et les aliments transformés, en particulier lorsqu’ils sont consommés en grandes quantités, causent de l’inflammation. Ces denrées contiennent des additifs et des conservateurs qui peuvent affaiblir le cartilage des articulations.
4. L’alcool
Une consommation excessive d’alcool peut aggraver l’inflammation dans le corps et nuire à la santé des articulations, en particulier en cas de surpoids ou d’autres troubles métaboliques.
5. Le sel
Une étude publiée dans le journal BMC Musculoskeletal Disorders a révélé que les personnes consommant de grandes quantités de sel avaient un risque accru de développer une arthrose du genou.