La vitamine B12 fait partie des vitamines qui jouent un rôle crucial dans l’organisme. Si vous manquez de cette substance, votre corps a du mal à fonctionner. Découvrez les 3 signes d’un potentiel manque de B12.
Quelles sont les principales fonctions de la vitamine B12 ?
La vitamine B12, ou cobalamine, joue un rôle essentiel dans plusieurs fonctions vitales de votre organisme. Elle contribue :
- à la régulation de production de pigments dans votre épiderme,
- au fonctionnement normal de votre système immunitaire,
- à la formation normale de vos globules rouges,
- au fonctionnement de votre système nerveux et de vos fonctions psychologiques,
- à la synthèse de votre ADN (acide désoxyribonucléique),
- à la diminution de la fatigue et de l’épuisement,
Carence en B12 : quels symptômes buccaux doivent vous alerter ?
1. Les ulcères buccaux
Une carence en vitamine B12 peut entraîner une stomatite dans votre bouche. Ces ulcères buccaux se développent à l’intérieur de votre muqueuse, soit sur vos gencives, ou sur vos joues.
Néanmoins, elles guérissent spontanément en quelques jours, dans la plupart des cas.
2. La glossite
La glossite est une affection de la langue caractérisée par un gonflement de la langue, avec une modification de couleur et de texture. Cette inflammation peut se déclencher suite à un manque de vitamine B12.
Les sensations seraient aussi différentes : une douleur et une sensibilité se manifesteraient au niveau de votre bouche, rendant la déglutition, l’alimentation, voire l’élocution plus compliquée.
3. Une altération du goût
Lorsque l’on manque de vitamine B12, de manière nocive pour l’organisme, la structure de la langue se modifie légèrement, les papilles sur la langue se transforment en petites bosses et c’est ce qui altère le goût.
Privilégiez les aliments en vitamine B12
La vitamine B12 est principalement présente dans les aliments d’origine animale :
🔹 Abats : Foie-de-bœuf, foie de veau, rognons
🔹 Viandes : Bœuf, agneau, porc, volaille
🔹 Poissons et fruits de mer : Saumon, thon, maquereau, sardines, palourdes, huîtres
🔹 Œufs : Surtout le jaune
🔹 Produits laitiers : Fromage, yaourt, lait
🔹 Aliments enrichis : Laits végétaux enrichis, céréales fortifiées, levure nutritionnelle enrichie
Les apports conseillés en vitamine B12 sont très faibles, environ 2 microgrammes par jour chez l’adulte.