Idéal pour éviter un pic de glycémie, ce lait réduirait la glucose dans le sang et favoriserait la satiété selon une étude.
Quelles sont les complications possibles du diabète de type 2 ?
Longtemps asymptomatique, l’hyperglycémie chronique finit par exposer à des complications graves, telles que :
- Maladies cardiovasculaires :
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Infarctus du myocarde (crise cardiaque)
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AVC (accident vasculaire cérébral)
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Hypertension artérielle
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Atteinte des vaisseaux de la rétine pouvant mener à la cécité.
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Néphropathie diabétique :
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Atteinte des reins pouvant évoluer vers l’insuffisance rénale.
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Neuropathie diabétique :
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Atteinte des nerfs, souvent dans les pieds : engourdissement, douleurs, perte de sensation.
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Artériopathie périphérique :
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Rétrécissement des artères dans les jambes, douleurs à la marche, risque d’amputation.
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Le lait de vache réduirait davantage la glycémie que l’eau
La consommation du lait de vache au petit-déjeuner pourrait permettre de réguler la glycémie postprandiale et de favoriser la satiété, grâce aux protéines de lactosérum. Les effets bénéfiques de ces protéines s’expliqueraient en particulier par leur impact sur la sécrétion d’insuline et d’incrétines.
Publiée dans le Journal of Dairy Science®, une étude canadienne décrypte les effets de liés à la composition et la concentration protéique du lait qui pourrait être bénéfique pour la santé et réduire le risque d’obésité et de diabète de type 2. De plus, d’après l’étude, le lait riche en protéines permettait de réduire, de manière significative, l’appétit après un 2ème repas.
Le chercheur H. Douglas Goff et son équipe de l’Université de Guelph ont mené cette étude randomisée pour préciser les effets de la concentration protéique dans le lait sur la glycémie, la sensation de satiété et l’apport alimentaire de la journée. En pratique, les chercheurs ont mis en évidence les effets de la consommation de lait riche en protéines, au petit-déjeuner et après le deuxième repas.
Quels sont les autres bienfaits du lait de vache ?
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Favorise la santé des os et des dents.
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Prévient l’ostéoporose chez les personnes âgées.
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Contient tous les acides aminés essentiels.
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Aide à la croissance musculaire et à la réparation des tissus.
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Les immunoglobulines et certains peptides présents dans le lait ont des propriétés immunostimulantes.
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Le lait renferme 87% d’eau, contribuant ainsi à l’hydratation.