Lorsqu’on souffre de douleurs articulaires, il est essentiel d’adopter une alimentation anti-inflammatoire 🥗. En privilégiant les bons nutriments et en évitant certains aliments pro-inflammatoires, on peut réduire l’inflammation et préserver ses articulations. Parmi les mauvais élèves, une huile en particulier favoriserait l’inflammation et pourrait aggraver les douleurs articulaires, notamment au niveau des genoux.
🛑 Oméga-6 et inflammation : un équilibre fragile
Les oméga-6 et oméga-3 sont des acides gras polyinsaturés essentiels à l’organisme. Mais leur équilibre est crucial :
✅ Les oméga-3 ont un effet anti-inflammatoire (présents dans le poisson gras, l’huile de colza, de lin, de noix 🐟🌱).
❌ Les oméga-6, en excès, sont pro-inflammatoires et peuvent aggraver l’inflammation des articulations.
🔎 Le problème ? L’alimentation moderne est beaucoup trop riche en oméga-6, notamment à cause des huiles végétales ultra-consommées dans l’industrie agroalimentaire.
« Un apport excessif en oméga-6, combiné à une consommation insuffisante d’oméga-3, peut aggraver l’inflammation et donc les douleurs articulaires, en particulier au niveau des genoux », avertit Nathalie Paya-Charron, naturopathe à Paris.
🚨 L’huile la plus riche en oméga-6 à éviter
L’huile qui contient le plus d’oméga-6 est l’huile de pépins de raisin 🍇 : elle en renferme 70 à 75 % !
📌 Autres huiles très riches en oméga-6 à limiter :
- Huile de tournesol 🌻 (60-70 % d’oméga-6)
- Huile de maïs 🌽 (50-60 %)
- Huile de soja 🫘 (50-55 %)
Ces huiles sont largement utilisées dans les produits transformés, les plats préparés et les fritures 🍟, ce qui explique un ratio oméga-6/oméga-3 déséquilibré dans l’alimentation occidentale (15:1 voire 20:1, au lieu du ratio idéal de 4:1).
« Réduire les huiles riches en oméga-6, en particulier celles issues de l’industrie agroalimentaire, est un premier pas essentiel », recommande Nathalie Paya-Charron.
✅ Que privilégier pour soulager les articulations ?
👉 Remplacer les huiles riches en oméga-6 par des huiles plus équilibrées :
- Huile de colza 🌿
- Huile de lin
- Huile de noix
👉 Manger davantage de poissons gras 🐟, comme :
- Saumon
- Sardine
- Maquereau
👉 Intégrer des sources végétales riches en oméga-3 🌱 :
- Graines de chia et de lin
- Noix
📢 « Ce rééquilibrage permet aussi d’améliorer la santé cardiovasculaire et cérébrale », souligne la naturopathe. Une bonne raison d’adopter ces réflexes dès maintenant pour protéger ses articulations et son bien-être général 💪🦵 !
2 commentaires
Vous entrez directement ds le sujet, en allant droit au but.
Pas de bla-bla inutile, c’est agréable de ne pas perdre de temps et d’aller vers l’information principale et nécessaire . Pédagogie bien cernée, je vs félicite pour tant de clarté et vous remercie volontiers.
bien à vous,
Christiane G.
Bonjour.
Merci pour ces INFORMATIONS claires.
SVP Alors qu’utiliser pour la cuisson ? Mis à part l huile d’olive ?
Recommanderiez-vous pour rissoler, cuire, le mélange de 3 huiles (dit « mélange de bienfaits ») voire 4 huiles du commerce ? -pour ne pas citer de marque- dont conseils d utilisation ainsi mentionnés : « mélange parfaitement adapté à tous les usages de l assaisonnement à la cuisson »
qui semble donc à vous lire non plus être approprié … Il est difficile de s y retrouver avec toutes leurs indications et recommandations purement commerciales !
Les huiles de colza, de lin comme de noix s utilisant à cru (assaisonnement).
En cuisine la graisse d oie et celle de canard sont-elles réellement indiquées ?
Exit le saindoux !
Qu en est-il vraiment du bain de friture au Blanc de bœuf ou bien celui de Végétaline ?
Avec un grand Merci de votre précieux éclairage sur le sujet pour compléter votre article.
Bien à vous,
Martine G.