Une nouvelle alerte sanitaire touche les amateurs de biscuits italiens. Des taux anormalement élevés d’acide hydrocyanique ont été détectés dans des amaretti commercialisés en France depuis plusieurs semaines, poussant les autorités à lancer une procédure de rappel immédiate. Les consommateurs sont appelés à la plus grande vigilance.
Des biscuits italiens potentiellement dangereux
La marque Sapori fait l’objet d’un rappel massif pour ses « Amaretti Almond », ces petits gâteaux italiens traditionnellement préparés à base de sucre, blanc d’œuf et amandes. Le problème concerne spécifiquement les sachets en papier de 175 grammes, dont la composition intègre des amandes douces mais aussi des amandes amères.
L’analyse des produits a révélé un taux d’acide hydrocyanique dépassant les limites réglementaires, une substance également connue sous le nom de cyanure d’hydrogène. Cette toxine se retrouve naturellement dans certains végétaux, notamment les amandes amères et les noyaux de certains fruits.
Un procédé de fabrication défaillant
Selon les premières investigations, le problème proviendrait d’un défaut dans le processus de fabrication. La cuisson insuffisante des biscuits n’aurait pas permis d’éliminer complètement les toxines naturellement présentes dans les amandes amères utilisées pour la préparation.
Cette négligence expose les consommateurs à des risques
sanitaires non négligeables. Les personnes ayant consommé ces
produits peuvent présenter plusieurs symptômes
caractéristiques:
– Maux de tête persistants
– Vertiges
– Nausées
– Sensation de malaise général
Les lots concernés clairement identifiés
Le rappel concerne précisément les produits portant le
code-barres 8000895003379 et appartenant à deux lots distincts:
– Le lot 355185 2, avec une date de durabilité minimale fixée au 4
juillet 2026
– Le lot 355246 1, dont la date de durabilité minimale est le 3
septembre 2026
Ces amaretti sont commercialisés depuis le 10 octobre dans les enseignes Leclerc, Auchan et Carrefour à travers l’ensemble du territoire français.
Consignes aux consommateurs
Les autorités sanitaires recommandent aux personnes possédant ces biscuits de ne surtout pas les consommer. La marche à suivre est simple et clairement établie:
1. Ne pas consommer le produit, même en petite quantité
2. Rapporter les sachets au point de vente où ils ont été
achetés
3. Demander un remboursement intégral
Il est important de noter que la procédure de remboursement restera valable jusqu’au samedi 8 février 2025, laissant aux consommateurs un délai confortable pour réagir.
Un rappel préventif nécessaire
Cette procédure de rappel s’inscrit dans une démarche préventive essentielle. L’acide hydrocyanique, même à doses modérées, peut provoquer des intoxications graves. Les populations fragiles comme les enfants, les personnes âgées ou les femmes enceintes sont particulièrement vulnérables.
Si vous avez consommé ces biscuits et présentez des symptômes inhabituels, il est recommandé de consulter rapidement un médecin en mentionnant cette ingestion.
