Le calcium est un minéral essentiel pour notre santé, notamment pour renforcer nos os, nos dents et assurer le bon fonctionnement musculaire. Si le lait est souvent mis en avant comme la principale source de calcium, de nombreux autres aliments – parfois inattendus – en regorgent.
Quel est le rôle du calcium ?
En plus d’être crucial pour la solidité des os et des dents, le calcium joue un rôle essentiel dans la contraction musculaire, la transmission nerveuse et même la coagulation du sang. Assurer un apport régulier de ce minéral est donc vital, tout particulièrement pour les femmes, afin de prévenir l’ostéoporose à la ménopause. Afin d’améliorer son absorption, il est également recommandé d’associer ces aliments à une exposition modérée au soleil, source naturelle de vitamine D, et d’éviter l’excès de sel, d’alcool ou de tabac, qui peut entraver cette assimilation.
Les aliments marins et certains fromages
Pour assurer un apport suffisant en calcium, souvent estimé à 900 mg par jour, on pense instinctivement aux produits laitiers. Mais de nombreuses autres sources offrent une alternative intéressante. Bien que le lait soit souvent présenté comme la principale source, il est rapidement dépassé par certains yaourts, fromages et aliments marins.
Par exemple, des fromages comme le parmesan ou le gruyère contiennent bien plus de calcium que le lait (jusqu’à dix fois plus). De même, certains poissons comme les sardines ou le saumon apportent une grande quantité de ce minéral essentiel.
Certains légumes verts
Il est aussi important de souligner que le calcium ne se cache pas uniquement dans les produits d’origine animale. Les légumes verts tels que le chou, les épinards cuits ou encore la roquette sont d’excellentes sources. Les algues, notamment le wakamé et le goémon noir, en contiennent également des quantités impressionnantes.
Les fruits secs, les épices et l’eau minérale
Les fruits secs sont une autre option précieuse, en particulier les amandes, les noisettes et les figues séchées, qui sont des encas riches en calcium. Certaines herbes et épices comme le basilic séché ou la cannelle, bien que consommées en petite quantité, contribuent à l’apport quotidien de calcium. Il est également conseillé de boire de l’eau minérale riche en calcium, telle que la Contrex ou l’Hépar, pour compléter ses besoins.