Saviez-vous qu’une simple portion de baies peut faire des merveilles pour votre cœur ? Riches en fibres et en vitamines, ces petits fruits aident à prévenir de nombreuses maladies chroniques. Découvrez comment les baies contribuent à votre santé cardiaque.
Quels fruits sont les baies ?
En botanique, une « baie » désigne un fruit charnu issu d’un seul ovaire fécondé, dont la paroi reste juteuse ou se transforme en chair à maturité.
Dans le langage courant, on classe souvent sous ce terme des fruits très appréciés comme les fraises, myrtilles, framboises, mûres, groseilles ou airelles.
Les baies ne sont pas seulement délicieuses, elles offrent également de nombreux bienfaits pour la santé : elles peuvent vous aider à perdre du poids, améliorer votre mémoire, réguler votre glycémie, prévenir la maladie de Parkinson, soutenir votre santé cardiaque, réduire votre tension artérielle, prévenir certains cancers et combattre les infections.
Les baies procurent des bénéfices considérables pour votre cœur
Selon une récente étude publiée dans Annals of Medicine, intégrer régulièrement des baies dans votre alimentation pourrait être particulièrement bénéfique pour votre santé cardiovasculaire.
Des chercheurs américains se sont appuyés sur les données alimentaires du Département de l’Agriculture des États-Unis (USDA) pour évaluer l’impact des myrtilles dans différents régimes alimentaires. Pour mener à bien l’étude, trois groupes ont été constitués, suivant chacun un type de régime : le régime « à l’américaine », le régime méditerranéen et le régime végétarien.
Pour chaque groupe, les menus ont été conçus sur 7 jours, avec un apport de 2000 calories par jour. Les chercheurs ont ensuite remplacé une portion quotidienne de fruits (pomme, raisin ou banane) par des baies. D’après les résultats, la consommation de baies a permis d’augmenter les taux d’anthocyanes de près de 94 %.
Les anthocyanes, présents dans les baies, offrent un pouvoir antioxydant
Les anthocyanes sont des flavonoïdes présents naturellement dans les baies. Ils sont particulièrement étudiés pour leurs effets protecteurs contre diverses maladies.
Une étude publiée en 2024 dans Frontiers in Nutrition souligne que la consommation régulière de myrtilles peut soutenir la santé cardiovasculaire, réguler la glycémie, prévenir le prédiabète et le diabète de type 2, et même préserver les fonctions cérébrales et cognitives chez les personnes âgées ou en déclin fonctionnel.
Ces bénéfices seraient en partie médiés par les interactions des anthocyanes avec le microbiote intestinal, renforçant ainsi leur rôle dans le maintien d’une bonne santé globale.