Longtemps apprécié pour ses vertus digestives, le cumin est désormais étudié pour ses effets potentiels sur la gestion du poids. Cette épice traditionnelle pourrait activer le métabolisme et soulager les ballonnements. Explorons ensemble ce potentiel encore méconnu.
Le cumin, un condiment qui agit sur la perte de poids
Au-delà de ses qualités gustatives, le cumin stimule votre métabolisme, permettant ainsi à votre organisme de brûler davantage de calories et d’affiner votre silhouette. Ses composés actifs boostent également la thermogenèse, un processus naturel qui augmente votre dépense énergétique.
De plus, le cumin exerce un effet satiétogène, vous procurant une sensation de satiété qui vous aide à mieux contrôler vos portions et à réduire les grignotages. Il contribue aussi à stabiliser votre glycémie, limitant ainsi les pics de sucre dans le sang et le stockage des graisses.
Plusieurs études soutiennent l’idée que le cumin peut contribuer à la perte de poids. Une étude iranienne menée en 2015 auprès de femmes en surpoids a comparé deux groupes : l’un consommait quotidiennement du yaourt mélangé à du cumin, l’autre du yaourt nature. Après trois mois, le groupe consommant du cumin avait perdu en moyenne 2 kilos de plus que le groupe témoin.
Comment consommer le cumin pour profiter de ses bienfaits ?
Pour profiter pleinement des bienfaits digestifs du cumin, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe de cumin en poudre dans la préparation des aliments qui ont tendance à être lourds ou à provoquer des ballonnements. Cela concerne notamment les plats riches en matières grasses, ou ceux contenant du sucre et de l’amidon, souvent difficiles à digérer.
Astuce “infusion détox” : Faites bouillir 1 cuillère à café de graines de cumin dans 250 ml d’eau. Laissez infuser le mélange 5 minutes, puis filtrez et buvez tiède après les repas. Ce petit geste suffit souvent à réduire nettement les gaz et les ballonnements.