Riche en vitamines, le jus de cerise séduit de plus en plus de personnes, notamment les sportifs. Ses pigments rouges agissent comme de puissants antioxydants, capables de renforcer vos défenses immunitaires, d’améliorer la qualité de votre sommeil et de soutenir votre santé cérébrale. Un allié naturel pour mieux performer… et mieux récupérer.
Le jus de cerise protège contre les infections hivernales
Les anthocyanes sont des pigments naturels de couleur rouge, violette ou bleue, qui donnent aux cerises leur teinte caractéristique. Ces substances possèdent des propriétés antimicrobiennes, capables de détruire certains micro-organismes, tels que les bactéries susceptibles de provoquer des maladies.
Selon une étude publiée en 2017, les anthocyanes présentes dans les cerises pourraient aider à combattre certaines bactéries et ainsi contribuer à renforcer votre système immunitaire.
Les cerises sont également une bonne source de vitamines A et C, deux nutriments essentiels au bon fonctionnement du système immunitaire. Elles contiennent environ 12 % de la valeur quotidienne recommandée en vitamine C et 11 % en vitamine A.
Le jus de cerise aide à améliorer vos performances physiques
Après un effort intense, vos muscles peuvent subir de micro-lésions responsables de douleurs et d’une baisse de performance. Le jus de cerises acides peut aider à réduire l’inflammation et le stress oxydatif, grâce à sa composition riche en polyphénols et en anthocyanes.
Plusieurs études confirment ces effets dans des sports exigeants comme le football, le cyclisme ou le marathon.
Le jus de cerise aide à renforcer votre muscle cardiaque
Les cerises sont riches en polyphénols et en potassium, deux composés bénéfiques pour votre santé cardiovasculaire. Le potassium contribue à réguler votre pression artérielle en maintenant l’équilibre des niveaux de sodium dans votre organisme.
De plus, les polyphénols et autres antioxydants présents dans le jus de cerise peuvent réduire l’inflammation associée aux maladies cardiaques et améliorer la fonction de vos vaisseaux sanguins.
Le jus de cerise agit sur les crises douloureuses de goutte
La goutte est un rhumatisme inflammatoire qui provoque des douleurs et du gonflement des articulations, souvent au niveau du gros orteil. Elle résulte de l’accumulation de cristaux d’acide urique et touche fréquemment des patients présentant plusieurs facteurs de risque, tels que l’hypertension, le diabète ou l’obésité.
Une étude menée sur 12 jeunes volontaires en bonne santé a testé l’effet de deux doses de jus de cerise sur les niveaux d’acide urique. Les participants, âgés en moyenne de 26 ans, ont reçu 30 ml ou 60 ml de jus de cerises.
Les résultats montraient :
- une baisse des concentrations d’acide urique dans le sang ;
- une augmentation de son élimination urinaire, avec un pic 2 à 3 heures après ingestion ;
- une diminution d’un marqueur de l’inflammation artérielle (protéine C-réactive).
