Comment choisir le meilleur chocolat pour votre santé ?

Qui n’aime pas le chocolat ? Mais choisir le bon chocolat pour sa santé peut être un vrai casse-tête. Ces quelques indications pourront sans doute vous y aider.

1. Privilégiez le chocolat noir

C’est le meilleur pour la santé, bien plus que le chocolat au lait. Le chocolat noir contient plus de cacao, source de flavonoïdes, antioxydants qui protègent les cellules de notre corps contre les dommages causés par les radicaux libres. Par ailleurs, une étude conjointe montre que les flavonoïdes du chocolat noir peuvent améliorer la fonction cognitive chez les personnes âgées.

2. Éviter le chocolat au lait

Il contient du lait, qui peut empêcher l’absorption des flavonoïdes du cacao. Il contient aussi plus de sucre et de graisse que le chocolat noir, ce qui peut entraîner une prise de poids et des problèmes de santé.

3. Cherchez un pourcentage élevé de cacao

Le pourcentage de cacao inscrit sur le chocolat indique la quantité de cacao que ce dernier contient. Plus il est élevé, plus il est riche en flavonoïdes. L’idéal est de choisir un chocolat d’au moins 70 %. Les flavonoïdes du cacao sont mieux absorbés par notre corps quand nous consommons du chocolat avec un pourcentage de cacao élevé.

4. Éviter les chocolats aromatisés

Le chocolat à la menthe ou au caramel contient souvent des additifs mauvais pour la santé. Les chocolats aromatisés contiennent aussi moins de cacao que le chocolat noir pur.

5. En consommer avec modération

Si le chocolat noir est bon pour la santé, il doit être consommé avec modération. En effet, le chocolat est riche en sucre et en graisse, ce qui peut entraîner une prise de poids et des problèmes de santé quand on en mange trop. Dans l’idéal, il ne faut pas dépasser les 30 grammes de chocolat noir par jour.

6. Choisissez du chocolat de qualité

Les chocolats de qualité sont fabriqués le plus souvent à partir de fèves de cacao de haute qualité. Ces dernières contiennent moins d’additifs que les chocolats de moindre qualité. Tant qu’à faire, tournez-vous les marques bios et écoresponsables.