Un excès de cholestérol peut provoquer un infarctus ou un AVC. Pour l’éviter, certains aliments sont à prohiber, ou du moins à limiter.
1. La charcuterie
2. Le beurre
Le beurre cuit n’est pas recommandé, le mieux est de vous servir de margarine aux phytostérols. Malgré tout, il est tout de même recommandé de demander l’avis de son médecin.
3. L’alcool
4. Les viennoiseries
Comme elles sont pleines de beurre et d’œufs, elles font augmenter le taux de cholestérol. Mais il existe des alternatives aux recettes de viennoiserie. Par exemple, remplacez le jaune d’œuf par du blanc, les farines complètes ou semi-complètes, qui est plus riche en fibre que la farine blanche, ou encore les farines complètes ou semi-complètes et le beurre par de la margarine végétale, de la purée de pommes ou des bananes.
Par ailleurs, les biscuits, gâteaux et pâtisseries sont très caloriques et riches en graisse et en sucre. Là encore, cuisinez-vous même est la bonne solution, afin de limiter le sucre et la graisse surtout si vous souffrez des différents signes du cholestérol.
5. Le fromage
Si l’impact de ce dernier est plus limité que celui des acides gras, il est tout de même conseillé de ne pas dépasser les 30 g par jour. Les fromages à pâte molle sont moins riches en graisses que ceux à pâte dure. Ces derniers sont à limiter à 2-3 fois par semaine.