Les fruits à coques souffrent parfois de mauvaises réputations. Pourtant, les noix, les amandes ou les pistaches sont excellentes pour notre organisme et xx
Riches en bonnes matières grasses
Les lipides composent les deux tiers des fruits secs. En moyenne, ils offrent 600 kcal tous les 100 grammes, rappelle Science et Avenir. Or, ces acides gras oméga 9, oméga 3 et oméga 6 sont nécessaires au bon fonctionnement cardio-vasculaire.
En revanche, les fruits secs vendus dans le commerce pour l’apéro sont plus riches en sel et en sucre. De plus, la torréfaction de ces derniers diminue leurs bienfaits et augmente les risques d’allergies. Il est recommandé de consommer 20 grammes par jour, soit environ une poignée : une dizaine de noix ou une trentaine d’amandes ou de pistaches. Vous vous pouvez les ajouter à vos yaourts, céréales du petit déjeuner, salades et soupes.
Riches en fibres
Les fruits à coques sont pleins de fibres. Ils aident l’organisme à digérer et à protéger notre système digestif. Ils aident aussi à garder un bon taux de glycémie, à réduire le taux de cholestérol dans le sang, mais aussi à faciliter le transit. C’est pourquoi ils sont également de bons coupes-faim.
Pleins de minéraux et de vitamines
Ces derniers sont aussi de bons alliés antifatigue, anti-stress et antivieillissement. Mais ils sont aussi très bons pour la peau. Cela est dû au fait qu’ils soient riches en vitamines A, B et E, en zinc, potassium, calcium et phosphore. Ce sont ces éléments qui soutiennent le bon fonctionnement du système nerveux, du système immunitaire, de la régulation hormonale et de la pression artérielle.
Comment les choisir ?
Pour bien choisir vos fruits à coque, secouez-le. Si vous l’entendez bouger, c’est qu’il est desséché. Choisissez-les également sans tache ni trou. Par ailleurs, conserver les dans un endroit frais et sec, dans une boite hermétique. Ils se gardent plusieurs mois.
Ils sont bons pour la peau
Grâce à la vitamine E, aux oméga-3 et aux acides gras essentiels qu’ils contiennent, les fruits secs sont d’excellents alliés pour une peau plus éclatante et sont aussi hydratants et réparateurs.