Le saviez-vous ? Votre risque d’avoir des calculs biliaires dépend de plusieurs facteurs tels que l’âge, le sexe, le surpods… etc.
Néanmoins certains aliments aident à éviter le développement de ces masses solides qui peuvent encombrer votre bile. Lesquels ?
Un peu d’anatomie : Zoom sur les calculs biliaires
La vésicule biliaire est un organe qui se trouve sous le foie et qui emmagasine la bile excrétée par ce dernier.
Aussi connus sous le nom de lithiases biliaires, les calculs biliaires concernent 15% des adultes en France, selon la Société Nationale Française de Gastro-Entérologie (SNFGE). Ils sont des petits « cailloux« , essentiellement des cristaux de cholestérol, qui se forment dans la vésicule biliaire.
L’alimentation joue un rôle crucial dans la prévention de la maladie de la vésicule biliaire.
Quels aliments adopter pour éviter les calculs biliaires ou en cas de crise ?
1. Des graisses végétales
Si vous souffrez de calculs biliaires, il est conseillé d’éviter les aliments riches en graisses comme les frits, les produits laitiers entiers, les viandes grasses, et les aliments transformés. Il est essentiel de privilégier les graisses végétales afin de favoriser la vidange de votre vésicule biliaire et éviter que les calculs s’y agglomèrent.
De ce fait, préférez les huiles saines, comme l’huile d’olive, de colza, de noix, de lin, l’avocat et les oléagineux comme les noix, amandes, noisettes ou graines de chanvre…
2. Les poissons gras
D’après cette étude suédoise, manger du poisson gras deux fois par semaine pourrait réduire le risque de pancréatite aiguë de près de 25%.
Les poissons gras ont un effet purifiant comme le maquereau, le hareng, l’anchois, la sardine, la dorade..
3. Les viandes maigres
Privilégiez les viandes maigres comme l’escalope de dinde, la noix de veau, le filet de poulet…qui vous apportent moins de cholestérol. Il est important de limiter votre consommation de sucreries pour éviter l’accumulation de calculs.
4. De l’eau
Pour prévenir ou ralentir l’apparition des lithiases biliaires, une bonne hydratation est indispensable. Pensez à boire au moins 1,5 litre d’eau de boire par jour et pratiquer régulièrement une activité physique. Cela peut contribuer à prévenir les calculs biliaires.