Le yaourt venu d’Islande, le Skyr, est vanté pour ses valeurs nutritionnelles, riche en protéines et pauvre en matière grasse. Selon l’UFC Que-Choisir, ces qualités nutritionnelles sont survendues.
C’est quoi ce yaourt Skyr ?
Le Skyr est un yaourt venu d’Islande dont les influenceurs santé vantent les mérites. Des qualités nutritionnelles qui sont présentées comme riche en protéines, 30% plus protéiné qu’un yaourt classique. Il est aussi pauvre en matière grasse, au même titre qu’un fromage blanc allégé, souligne l’association de consommateur UFC Que-Choisir.
Le prix du yaourt n’est pas justifié
L’association a publié une note 2 novembre dernier intitulée «Le Skyr, une arnaque à l’islandaise ?». L’association pointe des prix non justifiés, entre 3 et 6 fois plus chers qu’un fromage blanc allégé. Le yaourt Skyr des marques Monoprix Gourmet et Siggi’s se vend «autour de 9€ le kilo».
Est-il bon pour la santé ?
Consommer ce yaourt islandais serait bon pour la santé mais ni plus ni moins qu’un fromage blanc allégé. D’ailleurs, les spécialistes interrogés par l’UFC Que-Choisir expliquent que les allégations santé du Skyr n’ont pas été «clairement démontré». Idem pour le prétendu effet coupe-faim du yaourt, non démontré non plus scientifiquement.