Les barres protéinées sont devenues un incontournable pour de nombreux sportifs, mais également pour tous ceux qui souhaitent gérer leur poids. Riches en protéines, elles contiennent aussi des glucides, des graisses, des fibres et parfois des ingrédients pour le goût, comme le cacao, la vanille ou les fruits.
Dans cet article, nous allons explorer leurs intérêts, le meilleur moment pour les consommer et comment choisir celle qui correspond à vos besoins.
Tout savoir sur les barres protéinées et leurs bienfaits
On entend parler des protéines partout et des barres protéinées comme d’une solution miracle pour se muscler ou perdre du poids. Mais attention, selon l’ANSES, l’alimentation d’un adulte devrait se composer d’environ :
- 10-20 % de protéines,
- 40-55 % de glucides
- et 35-40 % de lipides.
Avant de remplir votre panier de barres protéinées, il est important de vérifier si votre apport en protéines est déjà suffisant. Une consommation excessive peut en effet surcharger vos reins et entraîner des désagréments tels que des calculs rénaux.
Les barres protéinées sont des aliments ultra-transformés
Vous voyez ces emballages affichant fièrement “Riche en protéines”, “Riche en fibres”, “Faible en sucre”… et vous pensez tenir le snack parfait ? Détrompez-vous ! Ces barres vendues dans le rayon “fitness” sont des produits ultra-transformés.
En regardant de plus près la liste des ingrédients, vous constaterez souvent la présence de sucre ajouté, d’émulsifiants, d’épaississants, de collagène et d’autres additifs destinés à rendre la barre comestible. La protéine, quant à elle, n’est généralement qu’une poudre, car sans ces ingrédients, la barre serait trop dure et compacte pour être mangée.
Selon le Dr Darji, médecin de famille, ces aliments transformés peuvent renfermer des ingrédients cachés capables de perturber votre équilibre hormonal. Le Dr Connor ajoute que certaines barres contiennent entre 10 et 20 grammes de sucre ajouté, ce qui peut provoquer des pics de glycémie et déclencher une forte réponse insulinique.
Quand prendre les barres protéinées ?
En réalité, vous pouvez consommer une barre protéinée à n’importe quel moment de la journée. Selon votre pratique sportive et vos besoins, vous pouvez la prendre avant, pendant ou après l’entraînement. Cependant, les barres protéinées sont surtout efficaces lorsqu’elles sont utilisées comme collation, c’est à ce moment-là que vous en tirerez le maximum de bénéfices.
