L’été, la saison des apéritifs, est déjà là ! Et avec la hausse des températures…les gastro-entérites démarrent. Pour que votre alimentation estivale reste un plaisir, restez vigilants sur les règles d’hygiène et de conservation des aliments. On fait le point. Protégez votre santé Tout le monde adore faire un barbecue entre amis, c’est un vrai plaisir qu’on ne boude pas à l’approche des beaux jours. Toutefois, certaines précautions doivent être prises. Il ne faut pas « carboniser » la viande. Trop cuire une viande induit à la formation de composés toxiques appelés les amines hétérocycliques. C’est des substances à effet cancérigène, de…
Kamar
La planche à découper est un accessoire basique de la cuisine, mais elle peut être un vrai nid à bactéries, surtout si elle est utilisée trop longtemps. Voici quand est-ce qu’il faut la remplacer. Les planches à découper en plastique : gare aux bactéries D’après une étude américaine réalisée par des chercheurs de l’université North Dakota State University, les planches à découper en plastique pourraient produire des microparticules de plastique lorsqu’elles sont utilisées régulièrement. Dans leur étude, les chercheurs expliquent qu’une partie de ces micro-fragments de plastique pourrait se retrouver dans votre nourriture et être ingérée, provoquant une toxicité potentielle…
Grâce à l’énergie dégagée par les réactions chimiques de votre métabolisme, votre température corporelle est maintenue constante avoisinant les 37 °C. Néanmoins, certains principes actifs (ingrédient principal du médicament) ont un effet négatif sur la thermorégulation de votre corps ! Par exemple les antidépresseurs, les antimigraineux ou encore les antiépileptiques, peuvent limiter la formation de sueur. Or, transpirer permet de rafraîchir votre corps. Ces médicaments nécessitent une surveillance particulière En cas de fortes chaleurs, certains médicaments peuvent provoquer des dysfonctionnements dans votre organisme et réduisent votre tolérance à la chaleur. Les diurétiques : Ils sont des médicaments qui permettent d’augmenter…
Le syndrome de la personne raide, ou Stiff person syndrome touche surtout les femmes. Cette maladie, dont souffre la star Canadienne Céline Dion, est neurologique et rare. Et il n’existe, à ce jour, ni traitement préventif ni curatif. En savoir plus. Qu’est-ce que le syndrome de la personne raide ? Le syndrome de la personne raide est une maladie neurologique très rare qui apparait le plus souvent chez les personnes atteintes du diabète de type 1, de maladies auto-immunes ou de certains types de cancer. Cette maladie se traduit par des spasmes musculaires : les muscles deviennent plus rigides en…
Le foie est un organe extraordinaire qui détoxifie toutes les substances potentiellement nocives. Pourtant, c’est un organe que l’on malmène souvent. Découvrez les 5 choses qui ruinent votre foie. Quel est le rôle du foie ? Métabolisme des glucides : Le foie stocke le glucose sous forme de glycogène grâce à la glycogenèse. Lorsque le corps a besoin d’énergie, le foie convertit le glycogène en glucose par glycogénolyse et le libère dans le sang. Métabolisme des lipides : Le foie joue un rôle dans la synthèse des triglycérides et des phospholipides. Métabolisme des protéines : Le foie produit des protéines…
Se réveiller toutes les nuits à 3 heures du matin est une expérience désagréable, vécue par beaucoup. On se pose sans doute cette question : pourquoi a-t-on les yeux grands ouverts à 3h du matin ? On vous explique tout… Le Phénomène du Réveil à 3h ou 4h du Matin Le sommeil est un état naturel récurrent de repos pour votre esprit et votre corps. Il est essentiel pour votre santé physique et mentale. Il est structuré en cycles répétitifs d’environ 90 minutes, comprenant de différentes phases : Sommeil léger : phase de transition entre l’éveil et le sommeil, où…
La quantité de sel consommé par jour peut augmenter le risque d’avoir une poussée d’eczéma atopique, selon une nouvelle étude publiée en juin 2024, dans la revue JAMA Dermatol. Quels sont les effets néfastes du sel sur votre santé ? Selon l’organisation mondiale de la santé, le principal effet nocif d’une surconsommation de sel sur votre santé est l’hypertension artérielle, qui augmente le risque de développer des maladies cardiovasculaires, de cancer gastrique, d’obésité, d’ostéoporose, de maladie de Ménière et de maladie rénale. Un apport élevé en sodium est-il associé à un risque de dermatite atopique ? L’association entre l’alimentation et…
La Mozzarella est le fromage italien le plus célèbre qui a la réputation d’être pauvre en calories. Mais peut-on continuer à manger de la mozza lorsqu’on veut perdre du poids ? Est-ce que la mozzarella est calorique ? En plat, en salade, en apéritif ou sur une pizza, la mozzarella constitue une source de protéines, de calcium, de zinc et de rétinol. Elle est fabriquée à partir de lait de vache pasteurisé. De plus, elle ne contient que 286 kcal pour 100 g. Moelleuse et filante, la mozzarella possède des atouts nutritionnels indéniables avec 0,08 g de lactose pour une…
La coqueluche est une maladie respiratoire très contagieuse, provoquée par la bactérie Bordetella pertussis. Elle est particulièrement dangereuse pour les nourrissons. La Santé publique France confirme le démarrage d’un nouveau cycle épidémique cette année. Quels sont les symptômes de la coqueluche et comment réagir face à l’explosion des cas de coqueluche en France ? Comment décrire la coqueluche ? La coqueluche est une infection bactérienne particulièrement dangereuse pour les jeunes nourrissons, non ou partiellement vaccinés, et les personnes à risque telles que les femmes enceintes et les personnes âgées. Toutefois, dans les régions comme la France où les enfants sont…
Les friteuses sans huile ou Airfryer sont très tendance. Mais de plus en plus de consommateurs s’interrogent sur leur innocuité… On fait le point ensemble. Comment fonctionne l’AirFryer ? Contrairement aux friteuses traditionnelles, l’AirFryer n’utilise pas d’huile bouillante pour cuire les aliments. En effet l’appareil renferme de petits fours à convection qui tiennent sur un plan de travail et simulent une cuisson à l’huile. Les aliments sont placés dans le panier de l’appareil, puis de l’air chaud circule à grande vitesse permettant une cuisson rapide. À noter que les friteuses sans huile permettent de cuisiner une grande variété d’aliments (frites,…